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“血X”小实验,天啦噜[复制链接]
发表于 2016-11-3 19:32:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
万圣节马上要到了,每到这时候,都少不了蝙蝠、蜘蛛、南瓜——以及鲜血!今天就来总结下很有万圣节气氛的血液小知识和实验。
血液“色香味”
血液的颜色来自血红蛋白,确切地说是其中的核心结构——血红素。在卟啉环结构的中间,结合着亚铁离子,它就是结合氧气的关键了。氧合状态的血红素红得更鲜艳,去氧血红素的红色暗一些。在代谢过程中,血红素还会变幻出更多色彩,比如橙黄色的胆红素、青绿色的胆绿素和金黄的含铁血黄素,这些色彩会出现在碰伤的淤青当中。在人S掉之后,血红蛋白还能在细菌的“帮助”下变出腐败的尸绿色,这种绿色的来源是硫血红蛋白(sulfhemoglobin)。
(血红素)
血液标志·X·的“血X”气味来自其中的一种醛类化合物,它的化学结构如下:
它会散发特别的“金属气味”,闻到就会让人联想到血液。研究者通过实验发现,这种气味会像真正的动物血液一样吸引捕食者们的注意。
而血液尝起来也有一些“金属味”的感觉(如果你不小心咬破过自己的舌头,那你可能品尝过这种味道),这种独特的口味(误)被认为来自其中的铁。这些铁离子成分还可以与脂肪分子反应,产生一些“金属风味”的小分子有机物(例如1-辛烯-3-酮)。
血液小实验
曾记得,我们生理实验课都是扎自己的血测血型的_(:з)∠)_
虽然并不推荐用自己的血(当然更不推荐用别人的血= =)做实验,不过动物血液倒是确实能体现一些有趣的实验现象,下面就来欣赏两个。
催化:血液中存在的过氧化氢酶高效地分解过氧化氢,形成水和氧气,在动物体内这种反应可以保护机体免受氧化损伤。
凝结:只要加上一点山蝰(Daboia russelii)蛇毒,血豆腐就做好了(误)。山蝰毒液中的凝血成分可以迅速激活血浆中的血凝因子,促进凝血,而这如果发生在你体内,那就不好玩了……
见血太刺激了,我们来玩点假血吧
颜料就足以调出血液的色彩和质感,不过化学党最爱的还是血红色硫氰化铁配合物的颜色。
它能变成实验者身上的“假伤口”:
实验者的皮肤表面涂上了无色的硫氰化钾溶液,而刀子则在氯化铁溶液中浸过。这两种物质在皮肤表面接触,形成血红色的配合物硫氰化铁。
也能变成一颗“滴血的心”:
(溶液中加入了硫氰化钾、双氧水和盐酸,盐酸与铁丝做成的心反应,再经过双氧水氧化,得到三价铁离子)

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